Zutaten für 2 Personen:
2 EL Dinkelmehl Typ 630, 1/2 TL. geschrotete Leinsamen, 1 EL Haferflocken, 1 Prise Salz, 1/2 EL Mandelmus, ca. 100 ml Soja-, Hafer- oder Reismilch
1. Alle Zutaten vermengen und nach und nach mit der Soja-, Hafer- oder Reismilch
anrühren bis ein zähflüssiger Teig entsteht.
2. In einer beschichteten Pfanne mit Kokosöl erhitzen und den Teig so lange
braten, bis diese sich gut vom Pfannenrand lösen lassen.
3. Noch heiß mit etwas Agavendicksaft, Ahornsirup, Apfelmus oder Schokososse
beträufelt servieren.
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